员工旅游费用应该计入“管理费用——职工福利费”科目。这是因为员工旅游通常被视为一种非货币性福利，与企业的生产经营活动无直接关联，因此相关费用不能在税前抵扣，并可能需要在年度汇算清缴时调增应纳税所得额。
会计分录示例如下：
```借：管理费用——福利费贷：应付职工薪酬——职工福利费借：应付职工薪酬——职工福利费贷：银行存款```
请注意，具体的会计处理可能因企业的财务政策和所在地区的税法规定而有所不同。
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