山东省内开设健美操专业的高校包括：
1. 山东体育学院
2. 曲阜师范大学
3. 山东师范大学
4. 山东理工大学
5. 临沂大学
6. 青岛大学音乐学院（舞蹈表演方向）
7. 烟台科技学院
8. 山东水利职业学院
9. 泰山学院
10. 枣庄学院
11. 齐鲁师范学院
12. 齐鲁工业大学
13. 淄博职业学院
14. 青岛恒星科技学院
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体开设课程和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关高校获取最新信息
